安心 ペットフードのほっとするお話
従来のペットフードとはまったく逆の発想で西日本新聞の「食卓の向こう側」というシリーズにある記事が載った。
コンビニの弁当の残り物を養豚業者が引き取って、それを豚たちに食べさせていたところ、死産が相次ぎ、ようやく生まれた子豚はかなりの高率で奇形児だったというのだ。
調査を行なった結果、原因は分からなかったのだが、豚たちの羊水はコーヒー色になっていたそうだ。
それはもとの飼料に戻したら治ってしまった。
食性を無視したことをすると、恐ろしい結果を招くことになる、という教訓と呈一守えるだろう。
「人間の余り物を処理する目的でつくられた材料ではなくて、犬や猫が必要としているものを使うこと、それが主旨です。
そうすると、肉骨粉や大豆カス、コーングルテン、トウモロコシなどは、彼らには向いていないので使わない。
一番向いているのは、肉食獣ですからやはりお肉と、炭水化物ではお米が一番なんですよ。
米のでんぷんは犬の腸でほとんど消化できますけど、トウモロコシになると3割ぐらい消化吸収が落ちますので、彼らにとってはきわめて不得意な食べ物なんです。
だからベースは、肉と米。
それを自分で市場に買い出しに行ったり、問屋さんから買ったりして揃えています」Ｕさんがこだわるのは、何よりもその動物の「食性」だ。
従来のペットフードは、人間の都合とかコストの問題とかで中身が決められていくので、本来の犬や猫が得意とするものとはぜんぜん違うものが使われている。
「大切なのは、食性を無視しないで下さいということです。
お肉をいくら減らすといっても、やっぱりもとを言えば肉食ですから、半分ぐらいは肉類にして、残る半分を消化のよい炭水化物にしてあげないと支障が出ますよ、というのが私の基本的な考えです。
その肉が鯨肉であっても豚肉であっても牛肉であっても、それは大きな問題ではないと思うんですけど、基本は崩さないことが大切だと」しかし、本来の犬や猫が食べるのは筋肉の部分だけではない。
彼らはいろんな微量栄養素をふくんだ内臓や骨とかまで食べる。
肉だけだと、大事なカルシウムとリンのバランスが崩れてしまう恐れがある。
だがそうした食材は手に入らないものだから、野菜や海藻などいろんな食材を使ってビタミンやミネラルを補給するしかない。
猫などは本来、骨までパリパリ食べる動物だから、カルシウムとリンを一対一の比率で取らないと、身体がおかしくなる。
肉ばかりだと、どうしてもリンが過剰になってしまうため、魚肉などを使ってカルシウムを補給してやる必要があるのだそうだ。
「ブロッコリー、カリフラワー、アスパラガスも入れました。
これは理想を追求していったらどんどん食材の幅が広がっていってしまったということです。
お醤油は味付けですね。
最初はぜんぜん食べてもらえなくて苦労しましたから、いろいろ探してそこに行き着いた。
一般のドライフードに慣れちゃったワンちゃんには、本来の食材の持つ味がなかなか受け入れてもらえないというのがあるんですね」アメリカではペットフードの味付けに通常、ダイジェストというものが使われる。
これは、牛や馬の内臓に機械で酵素を送り込んで細かくし、それを切ってつくる。
そうすると有機アミノ酸やペプチドがたくさん出てきて、犬の好みの味になる。
これを薬品を使ってドロドロに溶かしたあと、スプレードライして粉末にしたり、腐らないよう酸を入れて濃縮液にしたりして、ペットフードの原材料工場に運ぶのだ。
そして、原材料がエクストルーダーから出てきた段階で、まず牛の脂をかけ、その外側にダイジェストをかける。
ほとんどのペットフードには、こうした方法が取られている。
そうしたやり方はアメリカ独特のものだから日本では使えない。
だが、食べてもらえないとなるとペットフードの作り手としては困ってしまう。
各社ともそこは苦労のしどころというわけだ。
では、塩分を抑えた少量の醤油に加えて、椎茸やヨーグルトも隠し味として使っている。
前ベージのような食材をベースに、Ｕさんは基本型を加数種類持っている。
しかし、の最大の特徴であるオーダーメイドをやるとなると、対応に苦慮するケースも多いのではないか？Ｕさんは答えて言う。
「アレルギーの子の場合は、基本形が使えないケースもありますから、その子に合わせていろんなものを配合して一から考え直すこともあります。
そういう飼い主さんたちは、経験上これが駄目だった、あれも駄目だったというのをチェックしてますから、話を聞いてうちが用意できるものであればつくるということです。
ただ、あれもこれも全部駄目となったときに…私はベジタリアンには基本的に反対なので、野菜だけでつくってほしいという要望にはお応えしていません。
また、ラム肉でやってほしいと言われでも、うちはそれを安定的に揃えられないので難しい。
だからそういうときは、自分でやる手作りの方法を教えてあげることにしています」のホームベージには、手作り食のくわしい手引きが載っているので、それも参考になるだろう。
「だけど飼い主さんに、何も食べさせるものがなくなっちゃって困ってるんです、どうか助けて下さいなんて言われることもある。
そういう人にはオーダーメイドがほんとに喜ばれるので、そんなに喜ばれるならやりましょうと言ってしまいますね」レディメイドの「Ｈ」には、幼犬・成犬・老犬の3種類がある。
成犬の場合は、5割が肉で4割が米、あとは野菜という構成だ。
幼犬は要求する栄養の量が違うので、カロリーとタンパク質の濃度を上げてある。
カロリーを増やすためには、濃縮性の油脂を加えたりする。
しかしながら、人間並みによい食材を揃え、これだけ手聞をかけてつくられるのフードが既製品と同じ価格帯で売り出せるはずもなく、当然のことながらその値段は高い。
一般的には高いフードでも1キロ1000円ぐらいだが、Ｈは600gで2000円、レディメイドのＨは1300円する。
それでもけっして経営的には楽ではない。
価格について、Ｕさんはホームページで次のように書いている。
通常のペットフードの原材料はペットフード用の原材料が使われます。
たとえば、肉類とは通常、肉紛や肉骨粉のことです。
これは入用の食肉を取った残りの部分を加熱、乾燥し、粉砕して粉にしたものです。
また、大豆は脱脂大豆や大豆粕が使用されるのが普通です。
これは大豆から大豆油をとった残漬です。
ほかにも、人が利用しない食物残潰がペットフードにはたくさん使われています。
だからペットフードは、あのように安価に製造、販売できるのです。
お米を買ったら安いものでも3000円近くはします。
しかし、安いペットフードならこの半額で買えるでしょう。
ペットフードに使われる大豆粕はくらいです。
ペットフードは安くて便利な、まさにペット用のえさであると割り切った方がよいかも知れません。
最近は主流になりつつあるプレミアフードについてはどうなのだろう？「プレミアフードにはたしかに他の穀類が使われています。
アメリカではいろんな風評がすぐに立つんです。
たとえば大豆を使うと鼓腸症になるというウワサが立つと、彼らはかわりにコーンを持ってくる。
だけどアフラトキシン入りのコーンを使って問題になったメーカーが出たこともあって、コーンも駄目ということになった。
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